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        石斛怎么吃

        石斛怎么服用?

        2021-03-15 15:59:45 0
        方法一:鮮吃&mdash;&mdash;取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)  方法二:煎湯&mdash;&mdash;洗凈切碎或拍破加水入

        方法一:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
          方法二:煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,后放入1-2克西洋參再煮30分鐘,可重復煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”
          方法四:熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬制成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)
          方法五:浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月后即可食用。
          方法六:入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用?;蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

          鐵皮石斛的吃法也有很多種,將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便,而且效果顯著,
          產于安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品。但是霍山石斛生長環境苛刻,產量稀少,
                1、鐵皮石斛吃法:鮮品:榨汁;嚼食;入菜;入湯;煮水;泡酒。干條與楓斗:泡水;煮水;入湯;泡酒;粉碎沖水。榨汁時可以加些野生蜂蜜,渣別丟棄,可以煮雞蛋吃。干石斛吃的時候可以配合西洋參共同磨粉。
          2、鐵皮石斛有生津作用:鐵皮石斛具有生津作用,主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。
          同時還能降血糖:鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發糖尿血糖值。由于價高,所以市場上常有紫皮、銅皮和馬尾石斛冒充的情況,吃的時候需要甄別。
          3、敝 人是山 東的,身體 虛弱有三 高,去年夏天到了云 南,結識了一位在農 科 院工 作的小 伙 子,他 是研 究藥 材的,閑談期間告知我可以吃些鐵皮石斛,在普 洱有仿 野生種植的,隨即他 幫 忙弄了些,吃了覺 得可 以。
          
        石斛為蘭科植物,全球約有1500種同屬植物,中國有77種。收載入國家藥典的僅有四種,分別是金釵石斛、鐵皮石斛、流蘇石斛和鼓槌石斛,其他石斛絕大部分為觀賞植物,無藥用價值及保健功效。石斛自古以來就是珍稀名貴中藥。作為植物,最早記錄于《山海經》,稱為“禁生、林蘭”意即長在林下、溪旁。作為藥物,始載于《神農本草經》,列為上品,可補五臟虛勞,為滋陰圣品。功能益胃生津,滋陰清熱。用于熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨萎軟等癥。
          金釵石斛,為最好的藥用石斛,因其作用突出廣泛,民間有“救命仙草”,“還魂草”之稱,《神農本草經》列為上品,“味甘,微苦,性微寒,可卻驚定志,強陰益津,輕身延年,久服厚腸胃”?!侗静菥V目》載,“石斛莖狀如金釵之股,從生石上,稱金釵花,又稱千年潤,處處有之,以蜀中者為勝”,即今天的貴州赤水一帶為其原產地。根據《中國蘭花》一書指出:石斛在古代如無特指,就是金釵石斛。
          目前零售市場的石斛種類繁多,品名復雜,價格混亂,其中大部分來源于東南亞的蘭花,將蘭花出售后,剩下的莖卷成楓斗,僅憑外觀難以分辨,嚼之如青草味,這類石斛無任何藥用或保健價值。正品的金釵石斛“味微苦,回甘”。所謂:好石斛,有點苦,才是正品。如果想要買到正品的赤水金釵石斛,可以選擇赤水當地生產廠家永斛源生產的金釵石斛。
          金釵石斛具有較高的藥用價值,適合食用金釵石斛的人群范圍很廣,一般都可以食用。糖尿病患者、腸胃不好的人、三高人群、亞健康人群都可以食用金釵石斛。
          金釵石斛粉可用來煮粥,比如金釵石斛牛肉粥,制法:牛肉切丁加入適量黃酒及鹽浸制,把浸制泡過的新鮮牛肉粒和金釵石斛粉一同放入鍋中,適當攪拌,文火慢熬,粥熟即可食用。
          金釵石斛楓斗可用來煲湯,比如最具特色的金釵石斛老鴨湯,將金釵石斛楓斗和老鴨放在一起,用文火燉90分鐘左右,調味即可。
          金釵石斛花具有美容養顏的功能,可每日取金釵石斛花3朵,泡水飲用。此外用來炒雞蛋也不錯。
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