養生良品石斛

轉眼入了夏，我們一家子剛剛搬到了珠三角一帶，臨近亞熱帶地區，天氣更是酷熱難耐，又變化無常，忽晴忽雨，一會傾盆大雨，一會又暑氣濕熱。于是，我們全家集體患上了腸胃病。

一次，媽媽和鄰居聊天的時候說到了這件事，鄰居教了她一個法子：用石斛燉豬肉，常吃就能調養好這種因氣候導致的腸胃病。把鮮石斛切成小塊，再加兩片生姜，和豬瘦肉一起隔水燉三個小時左右就行了。媽媽回家試著做了次，很簡單，也很好吃。

我上網查了查石斛是什么。網上說，石斛被列為“中華九大仙草”之首，有“藥中黃金”之稱。種類挺多，最常見的是霍山石斛、鐵皮石斛和紫皮石斛。對調理脾胃特別有效，這道“石斛燉豬肉”就是南方人們常用的養生食品。此外，石斛對眼部疾病，咽喉疾病也很有效，配麥冬還可以去除煩躁，是滋陰良品。自從唐寧以來，一直被列為皇室貢品。鮮石斛的效果最好。

除了這些，我還查到了石斛的很多其他用法，比如用石斛和菊花來燉水鴨，能解燥熱，能明目，還能養肝；石斛和冰糖一起泡水，可以治療低燒，解心煩氣躁，對婦女的心煩、低熱，口干有很好的效果；石斛和麥冬一起燉瘦肉，對糖尿病人甚有好處，能解口干舌燥，治療尿頻和便秘。

看了這么多，我心想，藥用價值這么高，難怪會被列為“九大仙草”之首，接著寫了封郵件給在老家的哥哥，列舉了石斛的功效，讓他給老家的爺爺奶奶也買一些，調養身體，延年益壽。